Универсальная ротационная формующая машина

Машина предназначена для формования затяжного и сахарного печенья и входит в состав поточной линии ШУЛ.

Все узлы машины (рис. 206) смонтированы на станине 1. Основными рабочими органами машины являются ротор 13 для формования сахарного теста, ротор 18 для формования затяжного теста, ленточный транспортер 20 с ведущим барабаном 5, ленточный транспортер 23 с ведущим барабаном 22 и транспортер 24 для съема обрезков затяжного теста.

Сахарное тесто транспортером 11 подается от тестомесильной машины в валковый питатель 10 и попадает на поверхность рифленого барабана 9 и формующего ротора 13. Последние захватывают тесто и запрессовывают его в ячейки формующего ротора. Количество захватываемого теста регулируется изменением зазора между барабаном и ротором при помощи червячно-винтового механизма 8. Поверхность ротора очищается ножом 12, положение которого регулируется механизмом 4. Излишки теста остаются на поверхности барабана 9, а при спадании собираются в лоток 7.

Рис. 206. Универсальная ротационная формующая машина

Транспортерная лента 20, идущая от барабана 3, прижимается к поверхности ротора барабаном 14, обтянутым резиновой рубашкой. После выхода с прижимного ролика 15 лента переходит на горизонтальный участок и уносит заготовки сахарного печенья, удаленные из ячеек ротора.

Сила прижатия ролика 15 к поверхности формующего барабана регулируется винтовым устройством 17. Далее заготовки переходят на ленту транспортера 23, которая огибает направляющий нож 29 и передает их на ленту печи 30.

При формовании затяжного печенья тестовая лента поступает с тестовальдующего агрегата на ленту транспортера 20 в зоне ее ведущего барабана 3. Под лентой установлен опорный валок 5, а над лентой валок 6, который прижимает тесто к транспортеру и увеличивает силы сцепления между ними. Прижимной барабан 14 и ролик 15 отводятся от формующего ротора 13 для сахарного теста, и тестовая лента свободно проходит мимо этого ротора. После этого тестовая лента проходит под формующим ротором 18 с пятью рядами матриц. Последние вырезают в тестовой ленте заготовки, одновременно прокалывая их и надрезая их поверхность заостренными выступами, об-разующими рисунок или надпись. Опорный ролик 19 обтянут резиной и выполняет роль "подушки". Ролик привода не имеет, положение его по высоте может изменяться для регулирования степени прорезания теста. Ротор 18 закрыт ограждением 16.

Обрезки теста уносятся транспортером 24, лента которого огибает барабан 25 транспортера 26 для возврата обрезков теста. Обрезки теста переходят с ленты 24 на ленту транспортера 26, очищаются щеткой 27 и переходят на транспортер 11. Последний в этом случае движется в обратную сторону и уносит обрезки к питателю для теста, где они добавляются к свежезамешенному тесту.

Привод универсальной машины осуществляется от электродвигателя 31 через клиноременную передачу 32 и вариатор скорости 2. Ведущий барабан 3 транспортера 20 выполнен с раздвижными секторами и является дополнительным вариатором скоростей для подбора оптимальной скорости ленты. Нормальная работа транспортеров обеспечивается натяжными устройствами 21 и 28.

Изготовитель - Киевский завод продовольственных автоматов "Киевпродмаш".