Машина для разливки пластового мармелада

Машина предназначена для разливки мармеладной массы в тарные лотки с дозировкой по объему.

Машина (рис. 278) состоит из бункера 1 для мармеладной массы, дозирующего механизма и цепного транспортера 2 для подачи лотков.

Рис. 278. Машина для разливки пластового мармелада

Дозирующий механизм состоит из поршневого насоса 3, золотникового крана 4, укрепленного в нижней части бункера, и задвижки 5. Цепной транспортер имеет прикрепленные к цепям гонки, фиксирующие положение лотков на транспортере. Заливка мармеладной массы в каждый лоток производится при равномерном движении цепного транспортера за три цикла работы дозирующего механизма.

Вес отливаемой порции мармеладной массы регулируется ходом поршня насоса путем изменения эксцентриситета.

Мармеладная масса засасывается насосом из бункера через отверстие золотникового крана и при обратном движении поршня насоса, после поворота золотникового крана в другое крайнее положение масса выдавливается через отверстие штуцера в лоток, движущийся непрерывно на цепном транспортере.

После трехкратной заливки лоток выходит из сферы действия дозирующего механизма и снимается в конце цепного транспортера.

Производительность машины определяется по формуле

где g- количество мармеладной массы в лотке, кг;

n-число отливов в минуту;

m-число отливов для одного лотка.

При g=5, n=15, m=3 G=1500 кг/ч готовых изделий.

Изготовитель - механические мастерские Московской кондитерской фабрики "Ударница".