Машина для резки пластов трехслойного мармелада с автоматической раскладкой изделий на решета

Машина (рис. 280) состоит из пульсирующих ленточного транспортера 1 для подачи мармеладных пластов и огибающего сетчатого транспортера 2, горизонтально расположенного ножа 3 с возвратнопоступательным движением, наклонного ленточного транспортера 4 и ленточного транспортера 5 для подачи решет, сборника-дозатора 6 для обсыпки сахарным песком ленты загрузочного транспортера и сборников-дозаторов 7 и 8 соответственно для обсыпки мармеладного пласта и нарезанных изделий.

Подача сахарного песка в сборники осуществляется самотеком или при помощи нории.

Все механизмы машины смонтированы на составной раме 9 и работают от общей приводной станции 10.

Взаимодействие между ножом и подающими мармеладный пласт транспортерами достигается с помощью рычажной передачи 11 для ножа и рычажной передачи 12 с храповым колесом 13 для пульсирующих транспортеров и кулачкового вала 14.

Нож имеет на нижней поверхности короткие поперечные лезвия, что обеспечивает одновременное разрезание пласта на отдельные изделия.

Рис. 280. Машина для резки трехслойного мармелада с автоматической раскладкой изделий на решета

Мармеладный пласт укладывается -на ленту загрузочного транспортера 1 и поступает под ленту огибающего транспортера 2. При пульсирующем движении этих транспортеров пласт подается под нож на величину, равную толщине отрезаемой дольки.

Резка производится ножом 3 на участке ленты, огибающей барабан загрузочного транспортера, в момент ее остановки. После каждого перемещения пласта нож отрезает один ряд изделий, которые при этом сталкивают прилипшие к лезвию ножа изделия, отрезанные в предыдущем цикле.

Отделяясь от ножа, изделия ложатся ровными рядами на ленту наклонного транспортера 4 и затем через концевой фартучек передаются на решета, поступающие на ленточном транспортере 5.

Решета с изделиями устанавливаются на стеллажные площадки и на подъемной тележке отвозятся в сушилку.

Производительность машины определяется по формуле

где m - количество одновременно отрезаемых изделий;

n- число циклов резки в минуту;

k-количество изделий в 1 кг;

К_с- коэффициент, учитывающий возвратные отходы.

При m = 6, n = 85, k = 65, К_с =0,95 G = 447 кг/ч готовых изделий.

Кроме машины описанной конструкции, применяются машины для резки трехслойного желейного мармелада и апельсинно-лимон- ных долек без раскладочного устройства, выпускавшиеся ранее Киевским механическим заводом продовольственного машиностроения. Раскладка изделий на решета на этих машинах производится вручную.