Предисловие

В основу учебника положены конкретные сведения и практические занятия по курсу "Специальное рисование и лепка", который преподается в средних профессионально-технических училищах, готовящих кондитеров по выработке тортов и пирожных. Своеобразие декоративного оформления кондитерских изделий, особенно тортов, позволяет выполнить украшение значительно успешнее при усвоении знаний и практических умений в области изобразительной грамоты. Навыки грамотного рисования и лепки нужны кондитеру для реализации творческого замысла и образного представления композиции в декоративном оформлении тортов и пирожных.

Изложенный материал последовательно освещает предусмотренные учебной программой курса вопросы, цель которых дать учащимся необходимые теоретические и практические знания по рисованию и лепке. Учащиеся не имеют, как правило, почти никаких навыков грамотного рисования и лепки, поэтому методика изложения учебного материала строится на принципах дидактики с учетом современных достижений педагогики и психологии в области изобразительной деятельности.

Для удобства пользования книгой части, главы и параграфы соответствуют разделам учебной программы. В конце главы или параграфа помещены вопросы для повторения или даны контрольные задания.

Учебник состоит из двух частей: I - рисование, II - лепка.

В книге приведены сведения о рисовании орнаментов, технике рисования с натуры, перспективе, цвете, работе красками, композиции, лепке с натуры.

Приложение, помещенное в конце книги, знакомит учащихся с терминами, которые используют в изобразительном искусстве. Учебник сопровожден иллюстративным материалом.

Автор