Рисование и лепка для кондитеров

Рассматриваются цель и задачи рисования и лепки, техника выполнения линейного и тонального рисунка, композиция тортов, лепка фруктов и овощей, животных и птиц, изготовление макетов тортов. Рассматриваются цель и задачи рисования и лепки, техника выполнения линейного и тонального рисунка, композиция тортов, лепка фруктов и овощей, животных и птиц, изготовление макетов тортов. Для учащихся СПТУ, готовящих кондитеров. Может быть использован при профессиональном обучении рабочих на производстве.

• О книге
• Предисловие
• Введение
• Часть I. Рисование
  • Глава 1. Основы рисования
    • § 1. Цель и задачи рисования
    • § 2. Рисунок - важнейшая область художественного творчества
    • § 3. Материалы для рисования
    • § 4. Техника рисунка и ее разнообразие
  • Глава 2. Рисование плоских предметов геометрической формы
    • § 5. Начальные упражнения по рисованию
    • § 6. Рисование геометрических фигур
  • Глава 3. Рисование орнаментов
    • § 7. Виды орнамента
    • § 8. Рисование орнаментов
  • Глава 4. Рисование с натуры
    • § 9. Рисование с натуры - путь активного изучения действительности
    • § 10. Перспектива
    • § 11. Композиция рисунка
    • § 12. Понятие о светотени
    • § 13. Последовательность работы над рисунком
  • Глава 5. Рисование с натуры объемных предметов геометрической формы
    • § 14. Рисование с натуры куба
    • § 15. Рисование с натуры призмы, шара, пирамиды
  • Глава 6. Рисование с натуры предметов домашнего обихода и растений
    • § 16. Рисование с натуры тарелки, чашки, вазы
    • § 17. Рисование с натуры растений
  • Глава 7. Понятие о цвете
    • § 18. Что такое цвет
    • § 19. Техника работы акварелью и гуашью
  • Глава 8. Рисование с натуры фруктов и овощей
    • § 20. Рисование с натуры яблок, груш, апельсинов, персиков, винограда
    • § 21. Рисование с натуры моркови, репы, редиса, свеклы, грибов
  • Глава 9. Рисование с натуры животных и птиц
    • § 22. Наброски и зарисовки с натуры птиц, медведей, белок, зайцев, лисиц
    • § 23. Рисунки по мотивам русских народных сказок
  • Глава 10. Рисование с натуры пирожных и тортов
    • § 24. Рисование с натуры пирожных
    • § 25. Рисование с натуры квадратного торта
    • § 26. Рисование с натуры круглого торта
    • § 27. Рисование с натуры ваз и корзин с цветами, фруктами
  • Глава 11. Композиция тортов
    • § 28. Выразительные средства композиции
    • § 29. Композиция квадратного торта
    • § 30. Композиция круглого торта
• Часть II. Лепка
  • Глава 12. Основы лепки
    • § 31. Содержание и задачи лепки
    • § 32. Инструменты и материалы для лепки
    • § 33. Лепка растительного орнамента
    • § 34. Лепка с натуры фруктов и овощей
    • § 35. Лепка с натуры цветов
    • § 36. Лепка животных и птиц
  • Глава 13. Макеты тортов
    • § 37. Изготовление макетов тортов по эскизам преподавателя
    • § 38. Самостоятельная работа по изготовлению тортов
• Приложение
• Заключение
• Список рекомендуемой литературы

Источник:
Шембель А.Ф. 'Рисование и лепка для кондитеров' \\Издание второе, переработанное и дополненное - Москва: Высшая школа, 1987 - с.96 с ил.