Рецептура № 198. Торт "Мытищинский"

Два слоя бисквитного и один слой песочного полуфабриката соединены белковым кремом с черносмородиновым вареньем. Поверхность украшена белковым кремом и желе в виде ягод черной смородины. Боковые Поверхности покрыты кремом с черносмородиновым вареньем и обсыпаны бисквитной крошкой.

Форма круглая или квадратная. Масса 1 кг и менее.

Рецептура № 198. Торт 'Мытищинский'

Сводная рецептура