6. Пицца по-немецки

1 пакет замороженного слоеного теста (или приготовить слоеное тесто - см. ниже), 400 г ветчинной или охотничьей колбасы или мясного хлебца, 2 крупные луковицы, 300 г сыра, 500 г яблок, майоран.

Рецепт слоеного теста быстрого приготовления: 500 г муки, 300 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, 4/5 стакана воды, 1 2 чайной ложки соли, 1 чайная ложка лимонного сока или уксуса. На пирожковую доску просеять муку, положить в нее охлажденное масло (маргарин), предварительно нарезанное маленькими кусочками, и мелко изрубить ножом. После этого сделать в муке, смешанной с маслом, углубление, в которое влить подсоленную воду, добавить яйцо, лимонный сок или уксус и замесить тесто. Из теста скатать шар, накрыть его салфеткой и поставить на 30 - 40 минут в прохладное место.

Готовое тесто раскатать в тонкий пласт и уложить в обезжиренную разъемную форму или на плоскую огнеупорную форму. Нарезать колбасу тонкими полосками, лук - мелкими кубиками. Яблоки помыть и удалить сердцевину. Натереть на грубой терке сыр и яблоки. Смешать колбасу, лук, сыр, яблоки, приправить майонезом и распределить по пласту теста. Выпекать в предварительно нагретой духовке при сильном жаре в течение 20 минут. Сразу подавать на стол.