8. Сырно-ветчинная пицца

1 пакет замороженного слоеного теста, 4 ст. ложки панировочных сухарей, 250 г жирной ветчины (ветчинного сала), 1/8 л сметаны, 3 яйца, соль, красный перец, 10 ломтиков сыра.

Разморозить тесто или приготовить самим по рецепту (6). Раскатать тесто в пласт, уложить на стальной лист (противень), края пласта подогнуть и прижать. Посыпать тесто панировочными сухарями. Нарезать ветчину тонкими ломтиками и распределить по пласту теста. Взбить сметану с яйцами, добавить соли и перца и залить ветчину. Выпекать в предварительно нагретой печи (духовке) при температуре 225° С в течение 30 минут до зажаривания. Затем разрезать наискось ломтики сыра и обложить ими пирог сверху. Снова поставить пирог в горячую печь, чтобы сыр расплавился до консистенции крема.