Трудно ли приготовить свой первый салат?

Советую вам приготовить свой первый салат сначала для себя, в небольшом количестве.

Основой для салата могут стать 2-3 вареные картофелины (но не разваренные). Затем подумайте, что еще можно использовать для салата из домашних запасов? Яблоко, соленый огурец, вареное яйцо, а может, найдется кусок копченой рыбы или селедка? К этому останется добавить маленькую нарезанную луковицу или зеленый лук (а во время сезона - несколько штук редиса), 1 ст. ложку майонеза или растительного масла, немного соли, сахара, лимонного сока, 1 чайную ложку горчицы. Считайте, что салат готов. Будет ли он вкусным - это зависит от того, как вы заправите его солью, сахаром, лимонным соком.

Добавление соли и кислоты к блюдам - достаточно трудное дело, но вы этому постепенно научитесь. Только старайтесь всегда обращать внимание на то, сколько соли и сахара добавляете в блюдо, которое готовите.

Украшение из овощей

Овладев умением готовить салаты из вареного картофеля, вы, наверняка, захотите научиться готовить и более сложные салаты. Прежде всего желательно, чтобы вы научились красиво нарезать овощи, репчатый лук и т д., натирать их на терке (не калеча пальцев, хотя, скорее всего, именно это поначалу и произойдет), так как вкусовые качества и аппетитный вид салата в большой мере зависят от того, как измельчены продукты.

Готовить салаты вам помогут опробованные рецепты (приведенные ниже), придерживаться которых вы должны очень точно, потому что чрезмерная вольность в выборе компонентов (при отсутствии кулинарного опыта) не даст положительного эффекта. Это, впрочем, вовсе не означает, что впоследствии вы не создадите собственных интересных рецептов блюд, и в частности салатов.

Весьма важна очередность действий при приготовлении салатов, предлагаемая во всех рецептах. Нельзя, например, протирать или нарезать яблоки или огурцы, если у вас еще не сварены картофель, морковь или яйца. Необходимо также поддерживать порядок на столе во время работы и правильно располагать на нем требуемые продукты. Причем на столе, на котором вы работаете (нарезаете, дробите и т.д.), могут находиться только чистые продукты: очищенный и вымытый редис, сполоснутые листья салата, вымытые яблоки, огурцы и т.д. Все отходы нужно сразу же выбрасывать в мусорное ведро, а загрязненную посуду по мере ее освобождения нужно мыть, не откладывая, это освободит вас от необходимости мыть сразу большое количество посуды и облегчит всю работу.

Очередность действий на рабочем столе