Пасты из колбас и колбасных изделий

Паста из ветчины

100 г ветчины, 20 г масла или 1 ст. ложка майонеза, 1-2 чайные ложки горчицы.

Ветчину мелко порубить (если вы готовите большое количество пасты, лучше пропустить ее через мясорубку). Масло или майонез растереть с горчицей, потом добавить ветчину и все перемешать. Время приготовления- около 15 мин.

Паста из ветчинной колбасы с желтым сыром

100 г ветчинной колбасы (ветчинно-рубленой), 50 г желтого сыра (сычужного), 20 г масла, 1 чайная ложка горчицы, 1 ст. ложка майонеза или некислой сметаны.

Ветчинную колбасу мелко нарезать, сыр натереть на мелкой терке. Растереть масло и, когда оно станет мягким, соединить его с колбасой, сыром, горчицей, майонезом или сметаной. Время приготовления - около 15 мин.

Паста из ветчинной колбасы и яиц

100 г ветчинной колбасы (ветчинно-рубленой), 1-2 сваренных вкрутую яйца, ¹/₂ небольшой головки лука, 1 чайная ложка горчицы, 1-2 ст. ложки майонеза, зеленый лук, соль, перец.

Ветчинную колбасу и яйца мелко порубить, как и для других паст, смешать с мелко нарезанной луковицей и горчицей, майонезом и зеленым луком. Если нужно, добавить соль и перец. Время приготовления - около 15 мин.

Паста из сарделек и плавленого сыра

Сардельки отварить, снять с них оболочку, нарезать ломтиками и растереть. Соединить с растертым плавленым сыром. Вы получите пасту с большим количеством полноценного белка. Время приготовления - 15-20 мин.