Вы не очень любите каши - правильно ли это?

Крупы, из которых вы можете приготовить множество самых разных каш, получают из нескольких видов зерна, и стоит знать, из какого именно. Признайтесь, не все сразу могут ответить на вопрос, из какого зерна получается манная или, скажем, пшенная каша.

Так вот, из пшеницы получают манную крупу.

Из ячменя получают ячневую крупу (это крупная крупа из целого очищенного зерна), перловую кашу - очень мелкую, среднюю и крупную (ее зернышки имеют круглую форму). К сожалению, ячневая в Польше не производится, хотя каша из нее получается очень вкусная и питательная.

Из овса получают овсяные хлопья (несколько сортов) и реже овсяную крупу.

Из кукурузы получают мелкую и более крупную кукурузную крупу.

Из гречихи получают гречневую крупу, ядрицу, крупную непропаренную светлую и пропаренную коричневую, а также краковскую - мелкую и более крупную.

Из проса получают пшено.

Из риса - целые рисинки разных сортов.

Скорее всего, не все крупы вам известны. Это происходит потому, что вы, наверняка, употребляете в пищу лишь некоторые виды каш, хотя и другие не менее вкусны и полезны.

К наиболее распространенным относится манная каша, которой начинают питаться уже в грудном возрасте. Но всем нам более всего нравится гречневая каша. Эта каша не только вкусна, но по сравнению со всеми остальными обладает и самой высокой питательной ценностью. Раньше в Польше, например, была популярна пшенная каша (рецепты ее приготовления можно встретить во всех старых кулинарных книгах). Внешне эта каша выглядит необыкновенно аппетитно - как мелко порубленный желток яйца. Причем существует много рецептов приготовления блюд из этой каши: ее подают как с молоком, так и с салом, а также в виде различных десертов и запеканок.