Суп-пюре по-норвежски (норвежская кухня)

Из кольраби ранних сортов делают пюре, разводят его бульоном, добавляют нарезанные отварные белые грибы, заправляют сливками, яичными желтками, сливочным маслом.

Кольраби 20, бульон 250, грибы свежие 20, сливки 20, желток 1/2 шт., масло сливочное 5.