Пользовательского поиска
НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    НОВЫЕ КНИГИ    ЭНЦИКЛОПЕДИЯ    КАРТА САЙТА    О НАС


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Окрошка с грибами (русская кухня)

Желтки вареных яиц, сахар и соль растирают с горчицей и разводят небольшим количеством кваса. Затем эту заправку вливают в оставшийся квас и ставят его на холод.

Вареные мясные продукты и белок вареных яиц нарезают мелкими кубиками, а зеленый лук шинкуют и перетирают с солью. Соленые грибы отжимают от рассола, промывают и шинкуют. Подготовленные компоненты хранят на холоде. По мере надобности продукты смешивают, заливают заправленным квасом, посыпают укропом и подают. Если в окрошке мало остроты, можно добавить к ней тертый хрен. Отдельно подают лед и сметану.

Квас хлебный 300, желток 1/2 шт., сахар 5, горчица готовая 2, соль, хрен, лук зеленый 30, белок 1/2 шт., зелень укропа 2, сметана. 40, говядина 40, телятина 30, ветчина 30, грибы соленые или маринованные 30.

предыдущая главасодержаниеследующая глава






Топ-10 видов итальянской пасты по форме

Пахлава - пошаговый рецепт от азербайджанского фуд-блогера

Страшно смешно. Идеи по оформлению стола для Хэллоуина

Почему некоторые французские шеф-повара больше не хотят звёзд Мишлен?

Мясные котлеты без мяса – еда будущего?

Как приготовить советское эскимо дома?

Арабская сладость из манной крупы - пошаговый рецепт

Уличный ресторан Бангкока получил звезду Michelin

День спагетти: пять необычных рецептов

Роллы от бабушки Оли: Анастасия Девятченко учит свою бабушку готовить роллы

5 продуктов, которые нельзя есть на голодный желудок

Как приготовить блюда, которыми питались наши солдаты во Второй мировой войне

3D-принтер даёт свободу творчеству бельгийских шоколатье

7 самых полезных национальных завтраков

Что готовят в самом дорогом ресторане мира

Есть вкусно и не стареть, или Что подают к столу британской королевы Елизаветы II

8 самых дорогих блюд, отведать которые решатся только настоящие транжиры

5 рецептов вкусных и бюджетных салатов



Rambler s Top100 Рейтинг@Mail.ru

При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:

http://knigakulinara.ru/ 'KnigaKulinara.ru: Библиотека по кулинарии'