Каша ячневая с грибами (русская кухня)

Замоченные до набухания сушеные грибы мелко рубят, кладут в горшок, добавляют воду, в которой набухали грибы, рубленный поджаренный лук, всыпают крупу, солят, перемешивают и варят кашу.

Если кашу едят холодной, то к ней подают квас.

Крупа ячневая 60, грибы сушеные 13, вода 160, лук 25, жир 15.