Пользовательского поиска
НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    НОВЫЕ КНИГИ    ЭНЦИКЛОПЕДИЯ    КАРТА САЙТА    О НАС


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Рагу с телятиной

Мясо нарезать на кусочки, залить кипящей подсоленной водой, чтобы покрыла мясо, и варить в течение получаса. Добавить мелко нарезанные ароматические коренья и грибы. Довести мясо до мягкости, вынуть, а бульон процедить. Муку спассеровать с маслом до светло-желтого цвета и разбавить молоком и бульоном с грибами и овощами. Довести до кипения, прибавить мясо, лимонный сок, черный перец и соль по вкусу. Снять с огня, охладить и заправить сметаной и яичным желтком. Сервировать с отварным картофелем и сезонным салатом.

На 3 порции: грудинка телятины без костей 400, масло сливочное 30, мука 50, набор ароматических кореньев, грибы 100, яйцо 1 шт., молоко 120, сметана 75, лимонный сок, черный перец, бульон, соль.

предыдущая главасодержаниеследующая глава






Топ-10 видов итальянской пасты по форме

Пахлава - пошаговый рецепт от азербайджанского фуд-блогера

Страшно смешно. Идеи по оформлению стола для Хэллоуина

Почему некоторые французские шеф-повара больше не хотят звёзд Мишлен?

Мясные котлеты без мяса – еда будущего?

Как приготовить советское эскимо дома?

Арабская сладость из манной крупы - пошаговый рецепт

Уличный ресторан Бангкока получил звезду Michelin

День спагетти: пять необычных рецептов

Роллы от бабушки Оли: Анастасия Девятченко учит свою бабушку готовить роллы

5 продуктов, которые нельзя есть на голодный желудок

Как приготовить блюда, которыми питались наши солдаты во Второй мировой войне

3D-принтер даёт свободу творчеству бельгийских шоколатье

7 самых полезных национальных завтраков

Что готовят в самом дорогом ресторане мира

Есть вкусно и не стареть, или Что подают к столу британской королевы Елизаветы II

8 самых дорогих блюд, отведать которые решатся только настоящие транжиры

5 рецептов вкусных и бюджетных салатов



Rambler s Top100 Рейтинг@Mail.ru

При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:

http://knigakulinara.ru/ 'KnigaKulinara.ru: Библиотека по кулинарии'