Пользовательского поиска
НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    НОВЫЕ КНИГИ    ЭНЦИКЛОПЕДИЯ    КАРТА САЙТА    О НАС


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Филе беф-строганов

Зачищенное от пленок и сухожилий мясо нарезать поперек волокон брусочками и обжарить в сильно разогретом жире. Вынуть, выложить в подогретую посуду и посыпать смесью из соли и молотого черного перца. В тот же жир последовательно поместить мелко нарезанный лук и нарезанные лапшой грибы, посыпать мукой, добавить томат-пюре, посолить и залить сметаной, разбавленной взбитым кислым молоком. Довести соус до готовности, снять с огня. Этим соусом полить обжаренное мясо. Подать к столу с гарниром из жареного картофеля и салатом из свежих или соленых огурцов.

На 4 порции: филейная часть телятины 600, лук 150, сметана 125, кислое молоко 20, мелкие грибы 50, мука 25, сливочное масло 60, томат-пюре 10, соль, черный перец.

предыдущая главасодержаниеследующая глава






Топ-10 видов итальянской пасты по форме

Пахлава - пошаговый рецепт от азербайджанского фуд-блогера

Страшно смешно. Идеи по оформлению стола для Хэллоуина

Почему некоторые французские шеф-повара больше не хотят звёзд Мишлен?

Мясные котлеты без мяса – еда будущего?

Как приготовить советское эскимо дома?

Арабская сладость из манной крупы - пошаговый рецепт

Уличный ресторан Бангкока получил звезду Michelin

День спагетти: пять необычных рецептов

Роллы от бабушки Оли: Анастасия Девятченко учит свою бабушку готовить роллы

5 продуктов, которые нельзя есть на голодный желудок

Как приготовить блюда, которыми питались наши солдаты во Второй мировой войне

3D-принтер даёт свободу творчеству бельгийских шоколатье

7 самых полезных национальных завтраков

Что готовят в самом дорогом ресторане мира

Есть вкусно и не стареть, или Что подают к столу британской королевы Елизаветы II

8 самых дорогих блюд, отведать которые решатся только настоящие транжиры

5 рецептов вкусных и бюджетных салатов



Rambler s Top100 Рейтинг@Mail.ru

При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:

http://knigakulinara.ru/ 'KnigaKulinara.ru: Библиотека по кулинарии'