Пользовательского поиска
НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    НОВЫЕ КНИГИ    ЭНЦИКЛОПЕДИЯ    КАРТА САЙТА    О НАС


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Повеч по-монастырски (болгарская кухня)

Нарезанные на мелкие куски мясо, печень и почки обжарить в сливочном масле, посыпать мелко нарубленным луком и снять с огня. Выдержать под крышкой. Ароматические корни, грибы, помидоры и картофель, мелко нарезанные, тушить с растительным маслом и небольшим количеством воды, подсоленной щепоткой соли, до мягкости. Добавить рис и 1 стакан воды. Массу выдержать на слабом огне до набухания риса и выпаривания жидкости. Распределить в 5 керамических горшочков, добавить предварительно испеченный и очищенный перец, равные части мяса, почек и печени. Влить вино, а затем, посолив и поперчив, посыпать зеленью петрушки, укропа и мяты и запечь в духовом шкафу.

На 5 порций: мясо молодой баранины 600, 1/2 печенки, 4 почки, лук репчатый 75, набор кореньев, грибы 100, картофель 400, помидоры 300, рис 90, перец 4 стручка, масло растительное 40, масло сливочное 30, столовое вино 0,5 стакана, петрушка, укроп, мята, черный перец, соль.

предыдущая главасодержаниеследующая глава






Топ-10 видов итальянской пасты по форме

Пахлава - пошаговый рецепт от азербайджанского фуд-блогера

Страшно смешно. Идеи по оформлению стола для Хэллоуина

Почему некоторые французские шеф-повара больше не хотят звёзд Мишлен?

Мясные котлеты без мяса – еда будущего?

Как приготовить советское эскимо дома?

Арабская сладость из манной крупы - пошаговый рецепт

Уличный ресторан Бангкока получил звезду Michelin

День спагетти: пять необычных рецептов

Роллы от бабушки Оли: Анастасия Девятченко учит свою бабушку готовить роллы

5 продуктов, которые нельзя есть на голодный желудок

Как приготовить блюда, которыми питались наши солдаты во Второй мировой войне

3D-принтер даёт свободу творчеству бельгийских шоколатье

7 самых полезных национальных завтраков

Что готовят в самом дорогом ресторане мира

Есть вкусно и не стареть, или Что подают к столу британской королевы Елизаветы II

8 самых дорогих блюд, отведать которые решатся только настоящие транжиры

5 рецептов вкусных и бюджетных салатов



Rambler s Top100 Рейтинг@Mail.ru

При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:

http://knigakulinara.ru/ 'KnigaKulinara.ru: Библиотека по кулинарии'