Пользовательского поиска
НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    НОВЫЕ КНИГИ    ЭНЦИКЛОПЕДИЯ    КАРТА САЙТА    О НАС


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Весенняя яхния (болгарская кухня)

Мясо зачистить от пленок и сухожилий, удалить кости, нарезать на котлеты. Каждую отбить с обеих сторон и слегка обжарить па разогретом растительном масле. В этом же жире после мяса спассеровать измельченные морковь, лук, грибы, листья латука и чеснок, посыпать молотым красным перцем и мукой, ввести томат-пюре и залить бульоном. Довести до мягкости мяса. Добавить сливочное масло, посыпать зеленью петрушки, укропа и мяты. Подавать с кислым молоком и стручком острого перца.

На 8 порций: мясо по выбору 1 кг, лук зеленый 100, молодой чеснок 2 стебля, морковь 150, 2-3 листа латука, грибы 200, костный бульон или вода 2 стакана, томат-пюре 25, мука 50, сухое вино 1 стакан, масло растительное 80, масло сливочное 30, черный и красный перец, петрушка, укроп, мята, соль.

предыдущая главасодержаниеследующая глава






Топ-10 видов итальянской пасты по форме

Пахлава - пошаговый рецепт от азербайджанского фуд-блогера

Страшно смешно. Идеи по оформлению стола для Хэллоуина

Почему некоторые французские шеф-повара больше не хотят звёзд Мишлен?

Мясные котлеты без мяса – еда будущего?

Как приготовить советское эскимо дома?

Арабская сладость из манной крупы - пошаговый рецепт

Уличный ресторан Бангкока получил звезду Michelin

День спагетти: пять необычных рецептов

Роллы от бабушки Оли: Анастасия Девятченко учит свою бабушку готовить роллы

5 продуктов, которые нельзя есть на голодный желудок

Как приготовить блюда, которыми питались наши солдаты во Второй мировой войне

3D-принтер даёт свободу творчеству бельгийских шоколатье

7 самых полезных национальных завтраков

Что готовят в самом дорогом ресторане мира

Есть вкусно и не стареть, или Что подают к столу британской королевы Елизаветы II

8 самых дорогих блюд, отведать которые решатся только настоящие транжиры

5 рецептов вкусных и бюджетных салатов



Rambler s Top100 Рейтинг@Mail.ru

При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:

http://knigakulinara.ru/ 'KnigaKulinara.ru: Библиотека по кулинарии'