Пирожки с рисом и грибами

Приготовить кислое тесто. Отваренный до полуготовности рис, замоченные и отваренные сушеные грибы и пассерованный лук соединить. Заправить начинку рубленой зеленью. Сформовать пирожки, смазать их яйцом и выпечь.

Пшеничная мука 50, молоко 20, сливочное масло 30, яйцо 1/5 шт., сахар 5, дрожжи 1, рис 20, сухие грибы 10, репчатый лук 20, зелень петрушки 5.