НОВОСТИ  БИБЛИОТЕКА  ЭНЦИКЛОПЕДИЯ  КАРТА САЙТА  О САЙТЕ  






предыдущая главасодержаниеследующая глава

Грибные соусы

Соус грибной (основной)

Спассеровать муку, добавить грибной бульон, посолить, прокипятить, ввести мелко рубленные грибы, предварительно обжаренные с луком.

На 1 л соуса: маргарин 65, мука пшеничная 40, бульон грибной 800, грибы сушеные 30, лук репчатый 300, масло сливочное 30.

предыдущая главасодержаниеследующая глава






© KNIGAKULINARA.RU 2001-2020
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://knigakulinara.ru/ 'Библиотека по кулинарии'

Рейтинг@Mail.ru

Поможем с курсовой, контрольной, дипломной
1500+ квалифицированных специалистов готовы вам помочь