НОВОСТИ  БИБЛИОТЕКА  ЭНЦИКЛОПЕДИЯ  КАРТА САЙТА  О САЙТЕ  






предыдущая главасодержаниеследующая глава

Соус грибной из сушеных грибов

Сушеные грибы замочить в холодной воде на 4-5 часов, затем отварить в той же воде 1-2 часа. Грибы вынуть шумовкой, а отвар процедить. Мучную пассеровку светло-желтого цвета слегка охладить и развести грибным отваром. Вареные грибы нашинковать соломкой, положить -в соус, добавить пассерованный лук, прокипятить и заправить солью и перцем.

Грибы 30, маргарин столовый 65, мука 40, лук репчатый 250.

предыдущая главасодержаниеследующая глава






© KNIGAKULINARA.RU 2001-2020
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://knigakulinara.ru/ 'Библиотека по кулинарии'

Рейтинг@Mail.ru

Поможем с курсовой, контрольной, дипломной
1500+ квалифицированных специалистов готовы вам помочь