Пользовательского поиска
НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    НОВЫЕ КНИГИ    ЭНЦИКЛОПЕДИЯ    КАРТА САЙТА    О НАС


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Рыбный соус по-русски

Томат-шоре разбавить рыбным бульоном и добавить разведенную з воде муку. Довести до кипения и проварить около 15 минут при непрерывном помешивании. Снять с огня и остудить. Добавить измельченные огурец, морковь, грибы и рубленую зелень петрушки вместе с приправами-тертой лимонной цедрой, лимонным соком, молотым черным перцем и солью. Перемешать и поставить на холод для охлаждения. В конце добавить майонез.

Этот соус подается к вареной рыбе или маринованному рыбному филе при добавлении крупно нарезанных маслин и небольшого количества черной или кетовой икры.

Полстакана рыбного бульона, спассерованная без жира мука 25, томат-пюре 25, маринованные грибы 50, огурец соленый 80, морковь вареная 50, майонез 40, петрушка, черный перец, лимонный сок, лимонная цедра, сахар.

предыдущая главасодержаниеследующая глава






Топ-10 видов итальянской пасты по форме

Пахлава - пошаговый рецепт от азербайджанского фуд-блогера

Страшно смешно. Идеи по оформлению стола для Хэллоуина

Почему некоторые французские шеф-повара больше не хотят звёзд Мишлен?

Мясные котлеты без мяса – еда будущего?

Как приготовить советское эскимо дома?

Арабская сладость из манной крупы - пошаговый рецепт

Уличный ресторан Бангкока получил звезду Michelin

День спагетти: пять необычных рецептов

Роллы от бабушки Оли: Анастасия Девятченко учит свою бабушку готовить роллы

5 продуктов, которые нельзя есть на голодный желудок

Как приготовить блюда, которыми питались наши солдаты во Второй мировой войне

3D-принтер даёт свободу творчеству бельгийских шоколатье

7 самых полезных национальных завтраков

Что готовят в самом дорогом ресторане мира

Есть вкусно и не стареть, или Что подают к столу британской королевы Елизаветы II

8 самых дорогих блюд, отведать которые решатся только настоящие транжиры

5 рецептов вкусных и бюджетных салатов



Rambler s Top100 Рейтинг@Mail.ru

При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:

http://knigakulinara.ru/ 'KnigaKulinara.ru: Библиотека по кулинарии'