Кухня народов Кавказа

Национальная кухня народов Кавказа - самобытная и своеобразная - завоевала большую популярность не только в нашей стране, но и за рубежом. Многие блюда стали поистине интернациональными, например, шашлык, суп-харчо, люля-кебаб, цыпленок-тапака. Кухня кавказских народов отличается необыкновенным пикантным вкусом и остротой. В настоящем альбоме приведены рецепты и способы приготовления наиболее характерных, распространенных блюд национальной кухни народов Кавказа. Данное издание может служить практическим пособием для любителей кулинарии.

• О книге
• Кухня народов Кавказа
• Закуски
• Первые блюда
• Вторые блюда
• Сладкие блюда и напитки

Источник:
- 'Кухня народов Кавказа' - Минеральные воды: Кавказская здравница, 1987