Блюда таджикской кухни

Пятнадцать блюд таджикской кухни с фотографиями и рецептами.

• О книге
• 1. Салат из болгарского перца
• 2. Салат из редиса
• 3. Салат витаминный
• 4. Каурмо шурбо (Суп мясной)
• 5. Карам шурбон гушти (Суп мясной с капустой)
• 6. Угро (Суп-лапша с мясом)
• 7. Плов таджикский
• 8. Шашлык любительский
• 9. Мясо в собственном соку
• 10. Пельмени с зеленью
• 11. Лагман (Лапша с мясом)
• 12. Баклажаны, фаршированные овощами
• 13. Катлама (Лепешки слоеные)
• 14. Самбуса бараки (Пирожки слоеные)
• 15. Халвайтар (Жидкая мучная халва)

Источник:
- 'Блюда таджикской кухни' - Москва: Планета, 1977 - с.15