Барабулька (султанка) в сухарях жареная
|
Битки из рыбы (без хлеба)
|
Биточки или котлеты из рыбы
|
Вобла вяленая, тушенная в молоке с луком
|
Вобла соленая жареная
|
Вобла соленая отварная
|
Вобла соленая, тушенная со сметаной
|
Волован с треской
|
Говядина тушеная по-русски
|
Жерех запеченный
|
Жерех фаршированный в соусе белое вино
|
Жерех, запеченный в крошках белого хлеба
|
Запеканка из салаки с картофелем и шпигом
|
Запеканка из сельди
|
Запеканка из трески
|
Камбала или палтус со шпинатом
|
Камбала фаршированная
|
Камбала, палтус в соусе с эстрагоном
|
Камбала, палтус в томатном соусе с овощами
|
Камбала, палтус в томатном соусе
|
Камбала, палтус жареные с луком, грибами и корнишонами
|
Камбала, палтус жареные с помидорами
|
Камбала, палтус отварные с анчоусным маслом
|
Камбала, палтус отварные с соусом
|
Камбала, палтус с луком и сельдереем в белом соусе
|
Камбала, палтус с яблоками и луком пореем
|
Камбала, палтус фри (панированные в муке)
|
Камбала, палтус фри (панированные в сухарях)
|
Камбала, палтус, запеченные под молочным соусом
|
Камбала, палтус, запеченные с картофелем и луком
|
Камбала, палтус, запеченные с кашей
|
Камбала, палтус, запеченные с помидорами
|
Камбала, палтус, отваренные с огуречным рассолом
|
Камбала, тушенная с луком и сладким стручковым перцем
|
Карась, запеченный в соусе
|
Карп или сазан в соусе белое вино
|
Карп или сазан жареный
|
Карп или сазан, запеченный с кашей
|
Карп или сазан, запеченный со шпинатом
|
Карп фаршированный в белом вине
|
Карп фаршированный с пряниками
|
Карп, тушенный с пивом и пряностями
|
Кефаль в соусе белое вино
|
Кефаль жареная
|
Килька свежая, жаренная с луком
|
Клецки из рыбы в соусе белое вино
|
Кнели из рыбы паровые в соусе белое вино
|
Корюшка с луком и зеленью в белом соусе
|
Корюшка фри (панированная в муке)
|
Котлеты из соленой сельди
|
Котлеты фаршированные из морского окуня
|
Лещ жареный
|
Лещ, фаршированный кашей
|
Линь, тушенный с зеленым луком
|
Лососина в раковинах
|
Лососина отварная с соусом
|
Лососина по-матросски
|
Лососина, жаренная на решетке
|
Лососина, припущенная в соусе
|
Мясо
|
Навага в молочном соусе с мадерой
|
Навага фри (панированная в сухарях)
|
Навага, запеченная со шпинатом под молочным соусом
|
Налим жареный с баклажанами
|
Налим, запеченный под луковым соусом с грибами
|
Налим, запеченный с кабачками под сметанным соусом
|
Окунь морской в томатном соусе
|
Окунь морской горячего копчения с картофелем
|
Окунь морской, запеченный с гривами, луком и картофелем под сметанным соусом
|
Окунь морской, тушенный с огуречным рассолом и овощами
|
Осетрина, севрюга, белуга в молочном соусе с мадерой
|
Осетрина, севрюга, белуга в раковом соусе
|
Осетрина, севрюга, белуга в рассоле
|
Осетрина, севрюга, белуга жареные (панированные в муке)
|
Осетрина, севрюга, белуга жареные (панированные в сухарях)
|
Осетрина, севрюга, белуга отварные
|
Осетрина, севрюга, белуга паровые
|
Осетрина, севрюга, белуга по-матросски
|
Осетрина, севрюга, белуга, жаренные брусочками
|
Осетрина, севрюга, белуга, жаренные звеном
|
Осетрина, севрюга, белуга, жаренные на вертеле
|
Осетрина, севрюга, белуга, запеченные с грибами и луком
|
Палтус жареный
|
Печень налима с клецками в соусе белое вино
|
Поджарка из камбалы, палтуса
|
Поджарка из трески
|
Приготовление полуфабрикатов
|
Пудинг из рыбы
|
Пудинг из салаки паровой
|
Рулет из рыбы
|
Рулет из салаки
|
Рыба и рыбные продукты
|
Салака в соусе из щавеля
|
Салака в тесте жареная
|
Салака жареная
|
Салака копченая в сметане
|
Салака копченая с яйцом
|
Салака, жаренная на углях
|
Салака, жаренная с томатом-пастой
|
Салака, тушенная в масле
|
Салака, тушенная в молоке
|
Салака, тушенная целиком
|
Свежая сельдь, жаренная на рашпере
|
Сельдь в томате с огурцами
|
Сельдь свежая, запеченная с яйцом
|
Сиг в соусе белое вино
|
Сиг жареный с зеленым маслом
|
Сиг отварной
|
Сиг, запеченный в сметанном соусе с кашей
|
Сиг, запеченный с кабачками в сметанном соусе
|
Скумбрия в молочном соусе
|
Скумбрия, фаршированная овощным перцем
|
Снетки в тесте жареные
|
Снетки жареные с луком
|
Снетки, запеченные с картофелем и луком
|
Солянка на сковороде с осетриной, севрюгой, белугой
|
Солянка на сковороде
|
Сом в соусе с каперсами
|
Сом в тесте жареный
|
Сом жареный с помидорами
|
Сом, запеченный в томатном соусе с грибами
|
Сом, отваренный в рассоле
|
Сом, припущенный в рассоле
|
Стерлядь паровая 'кольцом'
|
Стерлядь, осетрина, белуга, севрюга паровые
|
Стерлядь, осетрина, севрюга, белуга, жаренные на решетке
|
Судак жареный
|
Судак отварной
|
Судак по-русски
|
Судак фри (панированный в муке)
|
Судак фри (панированный в сухарях)
|
Судак, жаренный на решетке
|
Судак, запеченный в раковинах
|
Судак, запеченный с картофелем под белым соусом
|
Судак, запеченный с макаронами под молочным соусом
|
Судак, запеченный с цветной капустой под молочным соусом
|
Судак, фаршированный целиком
|
Тельное из рыбы
|
Тефтели из рыбы в томатном соусе
|
Треска в белом вине с рисом
|
Треска в томатном соусе с овощами
|
Треска жареная со сладким стручковым перцем и помидорами
|
Треска жареная
|
Треска отварная
|
Треска фаршированная в раковом соусе
|
Треска, запеченная под луковым соусом с гривами
|
Треска, запеченная под молочным соусом
|
Треска, запеченная под сметанным соусом
|
Треска, запеченная с яйцом и молоком
|
Треска, отваренная в рассоле
|
Треска, припущенная в рассоле
|
Треска, тушенная в молоке с луком
|
Треска, тушенная с капустой
|
Треска, тушенная с хреном
|
Треска, тушенная со щавелем
|
Тюлька соленая, запеченная на сковороде
|
Угорь в соусе белое вино
|
Угорь кольчиком
|
Угорь печеный
|
Угорь, жаренный на вертеле
|
Угорь, жаренный на решетке
|
Филе из карасей с грибами в сметанном соусе
|
Филе камбалы, палтуса в белом соусе с раковым маслом
|
Филе судака, фаршированное грибами
|
Форель в тесте жареная
|
Форель жареная
|
Форель отварная
|
Форель с зеленым маслом
|
Форель фаршированная запеченная
|
Форель фри
|
Форшмак из сельди
|
Форшмак из соленой тюльки
|
Фрикадели из рыбы
|
Фрикадели из салаки с овощами
|
Хамса свежая фри (панированная в муке)
|
Хамса, запеченная с картофельным пюре
|
Щука жареная в белом соусе
|
Щука паровая
|
Щука фаршированная
|
Щука, запеченная под сметанным соусом
|
Щука, запеченная с помидорами
|
Щука, фаршированная целиком
|
