Азу
|
Антрекот натуральный
|
Антрекот с соусом и костным мозгом
|
Антрекот с яйцом
|
Антрекот, жаренный на решетке
|
Бараний бок жареный с копченой грудинкой
|
Баранина жареная с фасолью
|
Баранина отварная в соусе с овощами
|
Баранина отварная с гарниром
|
Баранина отварная с овощами по-грузински
|
Баранина припущенная с гарниром
|
Баранина с гарниром, запеченная под молочным соусом
|
Баранина с зеленым луком
|
Баранина с подливкой из кислого молока
|
Баранина тушеная шпигованная
|
Баранина, жаренная крупными кусками
|
Баранина, жаренная с картофелем
|
Баранина, жаренная с луком
|
Баранина, запеченная с картофелем под луковым или грибным соусом
|
Баранина, запеченная с кашей под сметанным соусом
|
Баранина, запеченная с яйцами и овощами
|
Баранина, тушенная крупным куском
|
Баранина, тушенная с баклажанами и помидорами
|
Баранина, тушенная с картофелем
|
Баранина, тушенная с черносливом
|
Бараньи котлеты в слойке
|
Бараньи котлеты фаршированные запеченные
|
Барашек с гарниром
|
Бефстроганов
|
Битки из баранины рубленые натуральные жареные
|
Битки из рубленой свинины натуральные с луком
|
Битки из рубленой свинины натуральные с яйцом
|
Битки или котлеты из рубленой свинины натуральные
|
Биточки из кролика и свинины
|
Биточки из кролика, тушенные с овощами
|
Биточки из телятины, запеченные с рисом
|
Биточки из телятины, фаршированные грибами
|
Биточки по-восточному
|
Биточки, запеченные с рисом
|
Бифштекс натуральный
|
Бифштекс рубленый с луком
|
Бифштекс рубленый с яйцом
|
Бифштекс рубленый
|
Бифштекс с луком по-домашнему
|
Бифштекс с луком
|
Бифштекс с яйцом
|
Бифштекс, запеченный под слойкой
|
Варка и припускание
|
Ветчина вареная
|
Ветчина жареная с помидорами или луком
|
Ветчина, жаренная с горчицей
|
Волован с телятиной
|
Вымя в сухарях жареное
|
Вымя вареное в соусе
|
Вымя, тушенное с овощами
|
Говядина тушеная по-русски
|
Говядина тушеная с грибами
|
Говядина фаршированная
|
Говядина, запеченная с картофелем
|
Говядина, запеченная с луковым соусом с грибами
|
Говядина, запеченная с луковым соусом
|
Говядина, запеченная с овощным соусом
|
Говядина, запеченная с сыром
|
Говядина, тушенная в кислосладком соусе с овощами
|
Говядина, тушенная в пиве
|
Говядина, тушенная в хлебном квасе, с овощами
|
Говядина, тушенная с луком
|
Говядина, тушенная с овощами и рисом
|
Говядина, тушенная с черносливом
|
Говядина, шпигованная овощами
|
Головка телячья вареная
|
Грудинка баранья в сухарях жареная (фри)
|
Грудинка баранья, фаршированная кашей
|
Грудинка баранья, фаршированная мясом
|
Грудинка копченая отварная
|
Грудинка свиная в сухарях жареная
|
Грудинка телятины в сухарях жареная
|
Грудинка телятины в томатном соусе с гривами
|
Грудинка телятины с соусом белое вино
|
Грудинка телятины фаршированная
|
Гуляш из баранины
|
Гуляш из свинины и курицы
|
Гуляш из свинины
|
Гуляш с кислым молоком
|
Гуляш с солеными огурцами
|
Гуляш с сосисками
|
Гуляш
|
Дикая коза жареная
|
Домашние сосиски
|
Духовая говядина с овощами
|
Еще рецепт гуляша
|
Жарка
|
Жаркое на оливковом масле
|
Запекание
|
Запеканка из говядины и картофеля
|
Заяц в сметане с яблоками
|
Заяц в сухарях жареный
|
Заяц, жаренный в сметане
|
Заяц, тушенный в горшке
|
Заяц, тушенный в сметане
|
Зразы из телятины с копченой грудинкой
|
Зразы рубленые
|
Зразы
|
Кабан тушеный
|
Клецки из телятины в соусе
|
Клецки из телятины запеченные
|
Колбаса вареная
|
Колбаса жареная с картофелем
|
Колбаски из свинины
|
Котлета свиная жареная в тесте
|
Котлеты бараньи в молочном соусе жареные
|
Котлеты бараньи запеченные
|
Котлеты и биточки
|
Котлеты из барашка в сухарях жареные
|
Котлеты из барашка с артишоками
|
Котлеты из дикой козы
|
Котлеты из мяса и картофеля
|
Котлеты из рубленой телятины жареные
|
Котлеты из рубленой телятины, запеченные под соусом
|
Котлеты из рубленой телятины, запеченные с молочным соусом
|
Котлеты из свинины паровые
|
Котлеты из телятины (паровые)
|
Котлеты из телятины натуральные жареные
|
Котлеты из телятины отбивные
|
Котлеты из телятины с молочным фаршем
|
Котлеты из телятины с эстрагоном
|
Котлеты из телятины со сливками
|
Котлеты из телятины шпигованные тушеные
|
Котлеты из телятины, жаренные в молочном соусе
|
Котлеты из телятины, жаренные на решетке (грилье)
|
Котлеты из телятины, шпигованные салом (паровые)
|
Котлеты или биточки из рубленой свинины
|
Котлеты или виточки из рубленой телятины паровые
|
Котлеты натуральные из баранины жареные
|
Котлеты отбивные из кролика
|
Котлеты рубленые из кролика
|
Котлеты свиные натуральные жареные
|
Котлеты свиные отбивные
|
Крокеты
|
Кролик, запеченный с капустой
|
Кролик, запеченный с яйцом
|
Кролик, заяц, дикая коза, олень, медведь
|
Кролик, тушенный в молоке с луком
|
Кролик, тушенный в соусе с овощами
|
Кролик, тушенный с черносливом
|
Лангет в сухарях, жаренный на решетке
|
Лангет в сухарях
|
Лангет натуральный, жаренный на решетке
|
Лангет натуральный
|
Лангет с соусом
|
Ливерная колбаса
|
Люля-кебаб
|
Лягушачьи бедрышки жареные
|
Медвежье мясо жареное
|
Мозги в сухарях жареные
|
Мозги в тесте жареные
|
Мозги вареные в соусе
|
Мозги жареные
|
Мозги, запеченные на гренках
|
Мозги, запеченные с ветчиной
|
Мясные блюда
|
Мясо свиных голов с тушеной капустой
|
Мясо свиных и говяжьих голов в соусе
|
Некоторые способы панировки
|
Ножки в сухарях жареные
|
Ножки телячьи или свиные в соусе
|
О маринадах
|
Обработка субпродуктов
|
Олень и лось жареные
|
Отварная говядина с овощами
|
Отварная говядина с соусом белое или красное вино
|
Отварная говядина
|
Отварная солонина
|
Первичная обработка
|
Печенка в соусе по-строгановски
|
Печенка в соусе, запеченная с картофелем
|
Печенка в соусе
|
Печенка натуральная жареная
|
Печенка телячья в белом вине
|
Печенка тушеная, шпигованная салом
|
Печенка, шпигованная чесноком
|
Плов из баранины
|
Плов из рубленого мяса
|
Поджарка из баранины с картофелем
|
Поджарка из говядины с огурцами
|
Поджарка из говядины
|
Поджарка из кролика
|
Поджарка из мясных продуктов
|
Поджарка из свинины с огурцами
|
Поджарка из свинины с яблоками
|
Поджарка из свинины с яйцом
|
Поджарка из телятины
|
Поросенок жареный с гречневой кашей
|
Поросята
|
Почки в мадере с шампиньонами
|
Почки в сметанном соусе
|
Почки в соусе с ветчиной и грибами запеченные
|
Почки говяжьи по-русски
|
Почки жареные с картофелем
|
Почки жареные с соусом острым с эстрагоном
|
Почки с огурцами
|
Почки телячьи в сухарях жареные
|
Почки телячьи или свиные жареные с помидорами
|
Почки телячьи, жаренные на решетке
|
Почки телячьи, свиные или бараньи по-русски
|
Пудинг из вареной говядины
|
Пудинг из говядины и картофеля
|
Рагу из баранины с овощами
|
Рагу из баранины
|
Рагу из говяжьих хвостов
|
Рагу из зайца
|
Рагу из телятины
|
Рагу из языка
|
Рецепт говядины, тушенной в пиве
|
Рецепт маринада
|
Рецепт соления языка
|
Ромштекс
|
Ростбиф
|
Рубец в белом соусе с овощами
|
Рубец в томатном соусе
|
Рубец вареный с картофелем
|
Рубец с копченой грудинкой в горшке
|
Рубец, запеченный в сметане
|
Рубец, запеченный с фасолью
|
Рубец, тушенный с тыквой
|
Рубленая телятина по-одесски
|
Рулет из печенки
|
Рулет из рубленой говядины
|
Рулет из рубленой телятины со шпинатом
|
Рулет из телятины со свиным фаршем
|
Рулет с гарниром
|
Рулеты из баранины отбивные тушеные
|
Свинина отварная
|
Свинина по-строгановски
|
Свинина с овощами, отваренная в горшке
|
Свинина тушеная маринованная
|
Свинина, жаренная крупным куском
|
Свинина, тушенная в белом вине
|
Свинина, тушенная в пиве
|
Свинина, тушенная крупными кусками
|
Свинина, тушенная по-домашнему
|
Свинина, тушенная с макаронами
|
'Седло' баранины, жаренное на кости
|
Сердце говяжье
|
Сладкое мясо с овощным гарниром
|
Солонина баранья отварная в соусе
|
Солонина баранья отварная
|
Солонина
|
Солянка по-деревенски
|
Солянка с кроликом
|
Солянка сборная на сковороде
|
Сосиски или сардельки с гарниром вареные
|
Сосиски или сардельки с гарниром жареные
|
Субпродукты
|
Суфле из телятины запеченное
|
Суфле из телячьей печени
|
Телятина вареная с овощами
|
Телятина жареная по-одесски
|
Телятина натуральная, жаренная порционными кусками
|
Телятина отварная с гарниром
|
Телятина припущенная (паровая)
|
Телятина рубленая, запеченная с картофелем
|
Телятина с овощами, тушенная в горшке
|
Телятина со щавелем
|
Телятина тушеная с паприкой
|
Телятина фаршированная
|
Телятина, жаренная крупными кусками
|
Телятина, запеченная в раковинах (кокилях)
|
Телятина, запеченная под молочным соусом
|
Телятина, тушенная в сметанном соусе
|
Телятина, тушенная с помидорами
|
Телячьи уши
|
Телячья печенка в формочках
|
Телячья печень, припущенная целиком
|
Тефтели из баранины в соусе
|
Тефтели из телятины
|
Тефтели
|
Тушеная говядина
|
Тушение
|
Фаршированные оливки
|
Филе в остром соусе с эстрагоном
|
Филе в соусе с помидорами
|
Филе в соусе с эстрагоном и вином
|
Филе дикой козы, жаренное на вертеле
|
Филе дикой козы, тушенное с вином и яблоками
|
Филе из баранины
|
Филе натуральное
|
Филе с костным мозгом
|
Филе с овощами и каштановым пюре
|
Филе с соусом мадера и шампиньонами
|
Филе шпигованное, жаренное целиком
|
Филе, жаренное на решетке или вертеле
|
Филе, жаренное целиком на решетке или вертеле
|
Форшмак из говядины
|
Форшмак из телятины запеченный
|
Фрикадели в соусе
|
Фрикадели из баранины, запеченные под соусом
|
Фрикадели из свинины в соусе
|
Фрикадели из телятины в соусе
|
Фрикадели из телятины запеченные
|
Хвосты говяжьи фри
|
Хвосты говяжьи, варенные с овощами
|
Чахохбили из баранины
|
Шашлык из баранины с рисом
|
Шашлык из говядины с рисом
|
Шашлык из говядины, жаренный на вертеле
|
Шашлык из мяса лани, лося, оленя или дикой козы
|
Шашлык из печенки
|
Шашлык из свинины
|
Шашлык по-кавказски
|
Шашлык по-карски (второй вариант)
|
Шашлык по-карски (первый вариант)
|
Шашлык по-узбекски
|
Шницель из баранины
|
Шницель из кролика, запеченный под соусом
|
Шницель из кролика
|
Шницель из рубленой свинины по-одесски
|
Шницель из рубленой свинины
|
Шницель из телятины с каперсами
|
Шницель из телятины со сложным овощным гарниром в корзиночках
|
Шницель рубленый в сухарях
|
Шницель рубленый с рисом
|
Шницель рубленый
|
Шницель рубленый
|
Эскалоп в томатном соусе
|
Эскалоп из зайца
|
Эскалоп из кролика в томатном соусе
|
Эскалоп из свинины в соусе
|
Эскалоп с луком и шампиньонами
|
Язык в сметанном соусе
|
Язык в сухарях жареный
|
Язык вареный с гарниром
|
Язык вареный с овощами в горшке
|
Язык вареный соленый или копченый
|
Язык, жаренный на решетке
|
Язык, запеченный с картофелем
|
